Рыба (морской окунь) с песто, черри и оливками 🧺 Ингредиенты (на 2 порции) Филе морского окуня — 400 г Песто (рецепт в профиле) — 2 ст. л. Оливки (зелёные или каламата) — 10–12 шт. Помидоры черри — 8–10 шт. Оливковое масло extra virgin — 1,5 ст. л. Творожный сыр или густой греческий йогурт — 2 ст. л. Соль морская — по вкусу Перец свежемолотый — ....
Рыба (морской окунь) с песто, черри и оливками 🧺 Ингредиенты (на 2 порции) Филе морского окуня — 400 г Песто (рецепт в профиле) — 2 ст. л. Оливки (зелёные или каламата) — 10–12 шт. Помидоры черри — 8–10 шт. Оливковое масло extra virgin — 1,5 ст. л. Творожный сыр или густой греческий йогурт — 2 ст. л. Соль морская — по вкусу Перец свежемолотый — ....
Рыба (морской окунь) с песто, черри и оливками 🧺 Ингредиенты (на 2 порции) Филе морского окуня — 400 г Песто (рецепт в профиле) — 2 ст. л. Оливки (зелёные или каламата) — 10–12 шт. Помидоры черри — 8–10 шт. Оливковое масло extra virgin — 1,5 ст. л. Творожный сыр или густой греческий йогурт — 2 ст. л. Соль морская — по вкусу Перец свежемолотый — ....
Салат Коул Слоу с яблоком, сельдереем и йогуртовой заправкой Ингредиенты (на 3–4 порции) Краснокочанная капуста — 150 г Белокочанная капуста — 150 г Морковь — 1 средняя (≈80 г) Сельдерей (стеблевой) — 1–2 стебля (≈70 г) Яблоко (сладко-кислое, лучше зелёное) — 1 шт. (≈120 г) Сок лимона — 1,5 ч. л. Греческий йогурт (5–10%) — 3 ст. л. (90 г) Горчиц....
Салат Коул Слоу с яблоком, сельдереем и йогуртовой заправкой Ингредиенты (на 3–4 порции) Краснокочанная капуста — 150 г Белокочанная капуста — 150 г Морковь — 1 средняя (≈80 г) Сельдерей (стеблевой) — 1–2 стебля (≈70 г) Яблоко (сладко-кислое, лучше зелёное) — 1 шт. (≈120 г) Сок лимона — 1,5 ч. л. Греческий йогурт (5–10%) — 3 ст. л. (90 г) Горчиц....
Свекольный хумус Ингредиенты (на 3–4 порции) • Консервированный нут (без жидкости) — 300 г • Отварная или запечённая свёкла — 100 г • Тахини — 1 ст. л. (≈30 г) • Оливковое масло extra virgin — 1 ст. л. (≈12 г) • Сок лимона — 1 ст. л. • Чеснок — ½ зубчика (по вкусу) • Зира (кумин, молотая) — ¼ ч. л. • Соль — ½ ч. л. (или по вкусу) • Вода или жидк....
Свекольный хумус Ингредиенты (на 3–4 порции) • Консервированный нут (без жидкости) — 300 г • Отварная или запечённая свёкла — 100 г • Тахини — 1 ст. л. (≈30 г) • Оливковое масло extra virgin — 1 ст. л. (≈12 г) • Сок лимона — 1 ст. л. • Чеснок — ½ зубчика (по вкусу) • Зира (кумин, молотая) — ¼ ч. л. • Соль — ½ ч. л. (или по вкусу) • Вода или жидк....
Стейк из говяжьей вырезки с лисичками, чесноком и травами Ингредиенты (на 2 порции) • Говяжья вырезка — 400–450 г • Лисички (свежие или замороженные) — 200 г • Лук репчатый — 1 средняя луковица • Чеснок — 2–3 зубчика • Оливковое масло — 2–3 ст. л. • Розмарин свежий — 1 веточка • Тимьян свежий — 1–2 веточки • Соль морская, свежемолотый перец — по....
Стейк из говяжьей вырезки с лисичками, чесноком и травами Ингредиенты (на 2 порции) • Говяжья вырезка — 400–450 г • Лисички (свежие или замороженные) — 200 г • Лук репчатый — 1 средняя луковица • Чеснок — 2–3 зубчика • Оливковое масло — 2–3 ст. л. • Розмарин свежий — 1 веточка • Тимьян свежий — 1–2 веточки • Соль морская, свежемолотый перец — по....
Тёплый салат с айвой, рукколой, козьим сыром и тимьяном 🧺 Ингредиенты (на 2 порции) • Айва — 2 шт. • Руккола — небольшой пучок • Мягкий козий сыр — 70 г • Оливковое масло extra virgin — 1 ст. л. • Грецкие орехи — 20 г • Свежий тимьян — 1 веточка • Соль морская — щепотка • Чёрный перец — по вкусу 🔪 Приготовление Айву моем, разрезаем на 4 части,....
Тёплый салат с айвой, рукколой, козьим сыром и тимьяном 🧺 Ингредиенты (на 2 порции) • Айва — 2 шт. • Руккола — небольшой пучок • Мягкий козий сыр — 70 г • Оливковое масло extra virgin — 1 ст. л. • Грецкие орехи — 20 г • Свежий тимьян — 1 веточка • Соль морская — щепотка • Чёрный перец — по вкусу 🔪 Приготовление Айву моем, разрезаем на 4 части,....
Тыквенно-творожные вафли с цедрой лимона. 🧺 Ингредиенты (на 6–8 вафель) • Творог 5% — 200 г • Пюре из запечённой тыквы — 150 г • Яйца — 2 шт. • Цельнозерновая мука зеленой гречки или овсяная мука — 3 ст. л. (≈ 60 г) • Разрыхлитель — ½ ч. л. • Ваниль — щепотка • Щепотка соли • Цедра 1/2 лимона 🔪 Приготовление: Подготавливаем тыкву. Запекаем ло....
Тыквенно-творожные вафли с цедрой лимона. 🧺 Ингредиенты (на 6–8 вафель) • Творог 5% — 200 г • Пюре из запечённой тыквы — 150 г • Яйца — 2 шт. • Цельнозерновая мука зеленой гречки или овсяная мука — 3 ст. л. (≈ 60 г) • Разрыхлитель — ½ ч. л. • Ваниль — щепотка • Щепотка соли • Цедра 1/2 лимона 🔪 Приготовление: Подготавливаем тыкву. Запекаем ло....
Треска по-средиземноморски с йогуртово-каперсовым соусом. Ингредиенты (на 2 порции) Для рыбы: • Филе трески — 400 г • Оливковое масло — 2 ст. л. • Яблочный уксус — 1 ч. л. • Чеснок — ½ зубчика (измельчить) • Листья тимьяна — ½ ч. л. (свежие или щепотка сухого) • Соль — ¼ ч. л. • Перец свежемолотый — по вкусу • Томаты черри — 8–10 шт. (разрезат....
Треска по-средиземноморски с йогуртово-каперсовым соусом. Ингредиенты (на 2 порции) Для рыбы: • Филе трески — 400 г • Оливковое масло — 2 ст. л. • Яблочный уксус — 1 ч. л. • Чеснок — ½ зубчика (измельчить) • Листья тимьяна — ½ ч. л. (свежие или щепотка сухого) • Соль — ¼ ч. л. • Перец свежемолотый — по вкусу • Томаты черри — 8–10 шт. (разрезат....
Салат из кольраби в азиатском стиле. Ингредиенты (на 2–3 порции) • Кольраби — 1 небольшая (≈250 г) • Огурцы — 1–2 шт. • Морковь — 1 средняя • Болгарский перец — 1 шт. (лучше красный или жёлтый) • Лук-шалот — 1 шт. • Чеснок — 1 зубчик • Кинза — 5–6 веточек • Петрушка — 5–6 веточек • Кунжут — 1 ч. л. (обжаренный) Для заправки: • Соевый соус — 2 ....
Салат из кольраби в азиатском стиле. Ингредиенты (на 2–3 порции) • Кольраби — 1 небольшая (≈250 г) • Огурцы — 1–2 шт. • Морковь — 1 средняя • Болгарский перец — 1 шт. (лучше красный или жёлтый) • Лук-шалот — 1 шт. • Чеснок — 1 зубчик • Кинза — 5–6 веточек • Петрушка — 5–6 веточек • Кунжут — 1 ч. л. (обжаренный) Для заправки: • Соевый соус — 2 ....
Тыквенные блинчики. Ингредиенты: * Тыква — 280 г (можно 250–300),• * Яйца С1 — 2 шт., * Мука пшеничная — 120 г, * Молоко 3,2% — 275 мл, * Масло оливковое — 20 г, * Ванилин щепотка * Разрыхлитель на кончике ножа * Сахар — 30 г (можно не добавлять, тыква сладкая) * Щепотка соли. Приготовление: Тыкву приготовить в пароварке или запечь 25 минут ....
Тыквенные блинчики. Ингредиенты: * Тыква — 280 г (можно 250–300),• * Яйца С1 — 2 шт., * Мука пшеничная — 120 г, * Молоко 3,2% — 275 мл, * Масло оливковое — 20 г, * Ванилин щепотка * Разрыхлитель на кончике ножа * Сахар — 30 г (можно не добавлять, тыква сладкая) * Щепотка соли. Приготовление: Тыкву приготовить в пароварке или запечь 25 минут ....
