Ингредиенты: Для теста: 2 ст. л. активной закваски 100% влажности (пшеничной либо ржаной), 260 мл воды комнатной температуры, 430 г пшеничной муки высшего или 1 сорта, 2 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли. Для начинки: 4 крупных яблока, нарезанных на кубики, 3-4 ст. л. сахара, 50 г растительного масла, 1 ст. л. кукурузного крахмала. ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИ....
Друзья! Уже не за горами Новогодние праздники и самое время готовить ШТОЛЛЕН - традиционную немецкую рождественскую выпечку (рождественский кекс). В нашей стране эта выпечка также очень популярна, я ее готовлю каждый год, для нашей семьи это уже стало традицией. Особенность этой выпечки в том, что ШТОЛЛЕН выпекают за несколько недель до Рождеств....
Тыквенные булочки на закваске вместо хлеба. И вкусно, и полезно! Ингредиенты: Опара: 30 г активной закваски, 100 г пшеничной муки высшего или 1 сорта, 100 мл воды. Тесто: вся опара, 650 г пшеничной муки высшего или 1 сорта, 150 мл молока, 120 мл воды, 50 г размягчённого сливочного масла, 180 г тыквенного пюре, 10 г соли. Также можно посмотрет....
Ингредиенты: 50-60 г активной закваски. 600 г муки. 200 мл воды, 200 молока, 2 ст. л. растительного масла, 10 г соли. ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Хлеб на закваске: Хлеб на закваске 2: Сладкая выпечка: Свой хлеб на закваске: Страна вкусного хлеба на закваске: Самый лучший хлеб - хлеб на закваске своими руками: 30 рецептов вкусного хлеба на....
Ингредиенты: 1/2 чашки кефира, 1 чашка молока, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соли, 3 чашки пшеничной муки высшего или 1 сорта, 50-70 г растопленного сливочного масла, 300 г творога. V чашки = 250 мл. Выпечка ≈ 30 минут при Т=180℃. ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Хлеб на закваске: Хлеб на закваске 2: Сладкая выпечка: Свой хлеб на закваске: Страна....
Ингредиенты: 500 г фарша, 2 крупных луковицы, вода, 500 г лапши (не сваренной), 30-50 г сливочного масла, соль, специи, зелень по вкусу, растительное масло. ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Хлеб на закваске: Хлеб на закваске 2: Сладкая выпечка: Свой хлеб на закваске: Страна вкусного хлеба на закваске: Самый лучший хлеб - хлеб на закваске своим....
Ингредиенты: Закваска (опара): 30 г стартера 75 г муки 75 мл воды Тесто: вся закваска (опара) 450 г пшеничной муки 1 сорта 50 г пшеничной цельнозерновой муки 290 мл воды комнатной температуры 70 г растительного масла 11 г соли 1 ч. л. с хорошей горкой разрыхлителя Начинка: тушёная капуста с яйцами ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Хлеб на закваске: Хлеб н....
Ингредиенты: 0,5 кг куриной печени, 3 крупных луковицы, слива по вкусу, 1/2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. сахара, чёрный душистый перец, растительное масло по потребности ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Хлеб на закваске: Хлеб на закваске 2: Сладкая выпечка: Свой хлеб на закваске: Страна вкусного хлеба на закваске: Самый лучший хлеб - хлеб на закваске ....
Ингредиенты: 3 яйца, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, 250 г кефира, 100 мл молока или воды, 50 г растительного масла, 80-100 г муки , 1 ч. л. разрыхлителя, 300 г творога + щепотка соли, зелень по вкусу ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Хлеб на закваске: Хлеб на закваске 2: Сладкая выпечка: Свой хлеб на закваске: Страна вкусного хлеба на закваске: Сам....
Ингредиенты: 160 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/4 ч. л. соли, 1/2-1 ч. л. пряностей (молотые корица, мускатный орех, гвоздика), 3 яйца категории С1, 2-3 средних яблока, 150 г сахара. ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Хлеб на закваске: Хлеб на закваске 2: Сладкая выпечка: Свой хлеб на закваске: Страна вкусного хлеба на закваске: Самый лучший хле....
Ингредиенты: 450 г булгура, 0,9 - 1,8 л кипящей воды, 1 ч. л. с горкой соли или по вкусу, сливочное масло либо другие наполнители по вкусу. ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Хлеб на закваске: Хлеб на закваске 2: Сладкая выпечка: Свой хлеб на закваске: Страна вкусного хлеба на закваске: Самый лучший хлеб - хлеб на закваске своими руками: 30 ре....
Ингредиенты: 150 г закваски, 600 мл воды, 30 г растительного масла, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара (по желанию), 1/2 ч. л. соды (по желанию). Приготовление: Выложить в чашу закваску, масло, сахар, соль и взбить венчиком. Вылить воду, всыпать муку и перемешать венчиком до однородности. Оставить отдохнуть минут на 30. Добавить соду, всё перемеш....
Это очень вкусный и полезный хлеб, известный ещё с советских времён. Отлично подходит и для первых блюд, и для вторых, и для бутербродов. Ингредиенты: Для закваски (опары): 100 г закваски 100% влажности, находящейся на хранении (стартер), 300 мл воды, 300 г ржаной муки. Для теста: 600 г закваски (опары), 24 г растительного масла, 460 мл воды, ....
Ингредиенты: 50 г закваски из холодильника, покормленной не позже, чем 3 дня назад, 490 мл воды комнатной температуры, 13-14 г соли, 750 г пшеничной муки высшего или 1 сорта или смешанной #сезонконтентаRUTUBE ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Хлеб на закваске: Хлеб на закваске 2: Сладкая выпечка: Свой хлеб на закваске: Страна вкусного хлеба на закв....
Слоёные лепёшки с зелёным луком и яйцами. Очень вкусно! Ингредиенты: 500 г пшеничной муки, 150 мл тёплой воды, 150 г кефира комнатной температуры, 1/2 ч.л. соли, 2-3 ст. растительного масла. Начинка: зелёный лук, 5 яиц, сваренных вкрутую, свежая зелень, соль по вкусу. ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Хлеб на закваске: Хлеб на закваске 2: Сладкая выпеч....
Ингредиенты: 50 г закваски из холодильника, покормленной не позже, чем 3 дня назад, 450 мл воды комнатной температуры из фильтра или кипячённой, 1 ч. л. соли 30-40 г растительного масла, 700 г пшеничной муки высшего или 1 сорта, или смешанной. Выпечка при 230℃ 10-12 минут. ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Хлеб на закваске: Хлеб на закваске 2: Сладкая....
Ингредиенты: Тесто: 50 г закваски из холодильника, покормленной не ранее, чем 3 дня назад, 490 мл воды, 1 ч. л. соли без горки, 100 г растительного масла, 400 г пшеничной муки 1 сорта, 350 г пшеничной муки высшего сорта, либо смешанной в пропорциях по желанию. Намазка: 6 ст. л. муки, 1 ч. л. без горки соли, 1 ч. л. разрыхлителя, вода. Для смазы....
Ингредиенты, 900 мл молока, 3 яичных белка, 3 яичных желтка, 250 г сахара, 3 ст. л. муки, 5 ст. л. воды, щепотка соли, 1 г лимонной кислоты. ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Хлеб на закваске: Хлеб на закваске 2: Сладкая выпечка: Свой хлеб на закваске: Страна вкусного хлеба на закваске: Самый лучший хлеб - хлеб на закваске своими руками: 30 рец....
